Müslüman kesim için ürünlerin islami kriterlere uygun olması büyük önem arz etmektedir. Helal yiyecekler belgelendirme bu açıdan son derece önemlidir. Ülkemiz bu belgeyi veren üçüncü ülkedir. TSE kurumunun 100 civarındaki personeli son teknoloji ile donatılmış modern laboratuvarda ürünleri incelemekte ve daha sonra da helal nitelikte olup olmadığını belirlemektedir. Bu sertifikanın önemi çok büyüktür. Günümüzde birçok yabancı ülke ihracatta helal gıdaları tercih etmektedir. 
Helal yiyecekler belgelendirme işlemi için bazı aşamalar bulunmaktadır. Gerekli evraklar hazırlanmakta e gerekli yerlere iletilmektedir. Daha sonra da uzmanlar tarafından ürünler incelenmektedir. En son da kurum tarafından onay verilip verilmeyeceğine karar verilmektedir. Bu inceleme ve karar aşamasında Diyanet İşleri Başkanlığından bir uzman da bulunmaktadır. O uzmanın onayı verilmezse sertifika verilmemektedir. İncelenen ürünler arasında et ve et ürünleri, süt ve sür ürünleri, yumurta, bitkisel ve hayvansal yağlar, meyve ve sebzeler, şekerli ürünler, alkolsüz içecekler, bal, reçel, gıda katkı maddeleri, su vb. ürünler bulunmaktadır. İncelenen ürünlerin ambalajı bile onay alıp almamasını etkilemektedir. İçeceklerin bile ambalajı incelenmektedir. Eğer ambalajda insan sağlığına zararlı bir maddeye rastlanırsa onay verilmemektedir. Bu sertifika özellikle ihracat yapan firmalar için neredeyse zorunlu hale gelmiştir. Yurtdışındaki alıcı firmalar özellikle helal gıda sertifikalı ürünleri tercih etmektedir. Bu sebeple de üreticilerin hem yurtiçine hem de yurtdışına ürün satabilmeleri için artık bu belge zorunlu sayılmaktadır.
